2011年11月26日，中国公益健康大使、中国公益健康养生大讲堂主讲专家梅晓芳医师在上海交通大学安泰经济与管理学院就“黄帝内经-排毒的对症食疗”的主题为MBA学生们带来了一场精彩的养生讲座。论坛由上海交通大学安泰经济与管理学院WTO与经济全球化研究中心主任任荣明教授主持。

　　演讲伊始，梅晓芳医师就提出身体健康管理如同企业管理一样，都会有一个短板。我们首先要把自己身体的短板找到，对准短板去调养才可以防病。因此，有针对性地查自己身体的薄弱环节在哪里非常重要。在“查”之后是“排”，“排”即是“排毒素”。毒素主要有5种，第一种是酸毒，第二种是氧自由基毒，第三是电磁辐射毒，第四是肠毒，第五是化学毒。其中酸毒与酸碱平衡理论相关度最大，而梅医师则是酸碱平衡理论的提出者。她认为身体最重要的是一定要处于弱碱性的状态，若体内酸度环境太重，则会引发许多疾病，最容易得的是肿瘤。同样，酸性体质容易引起“三高”，高血脂、高血压、高血糖。梅医师打了个形象的比喻，认为血液就像河流一样，如果河道里脏东西越多，脏东西越容易挂在河边，当血管中脂类物质贴在血管壁上后，会使血管壁慢慢变硬，而原因也来自人体偏酸。另外，酸性体质还会影响我们的骨骼。骨质疏松的原因不光是缺钙，更重要的缺碱。当体质偏酸时，人体会调节骨头中的钙转化为碱而导致钙质越来越少，因此增强骨骼健康度也与营造一个碱性环境息息相关。
　　在介绍了各类毒素产生的原因和危害之后，梅晓芳医师提出了一系列科学排毒的方法。比如，通过食用珍珠粉、山楂、海产品和生蔬菜和饮用茶可以来调整酸碱性，排除酸度，另外一些食品虽然看起来像酸性却可以在体内转化为碱性的，如醋、葡萄、柠檬。另外，通过运动出汗来排除酸度也是一个非常好的办法，有条件的情况下还可以通过远红外光来排毒。
　　本场讲座现场气氛热烈，观众反响热烈，这场论坛使在座的听众认识到：MBA学生学习管理知识的同时，还要学会如何科学地管理自己的身体。即使学习紧张、工作压力大，也一定要多关注自己的身体，通过适量运动、坚持健身和均衡饮食，平衡好身体的各项机能，排除毒素，使自己在愉悦和健康的状态下工作和生活。